10 веганских альтернатив куриному супу

Исповедь: я фанатик супа. Настолько, что я не могу понять, почему это всегда самая дешевая вещь в меню, предлагаемая вместе с каким-то другим продуктом, например, салатом или бутербродом, как бы подсластить сделку. На мой взгляд, супа достаточно. Суп, тебе достаточно!

ИМО, эти гениальные жидкие блюда особенно хороши, когда вы больны. Суп - это проверенное и надежное средство, которое, если не более того, заставляет вас чувствовать себя лучше, а лучшие из них на самом деле содержат полезные для здоровья витамины, минералы, жидкости, электролиты, белок и многое другое.



Учитывая мою навязчивую идею, я считаю почти невозможным отказ от традиционных супов в больничный день, таких как куриная лапша, куриное фо и (куриный) мацбол, даже при том, что я пытаюсь ограничить продукты животного происхождения в своем рационе. Но вот что здорово: суп не нуждается в курице, которой он часто знаменит. Ниже вы найдете доказательство в виде десяти достойных жажду, повышающих иммунитет отварных блюд (читай: веганские супы), которые вы можете приготовить навалом и заморозить в случае чрезвычайной ситуации в области здравоохранения этой осенью и зимой.

Продолжайте читать для 10 рецептов совершенного вегетарианского супа больного дня.

1. Мисо суп

Ваш кишечник является самой большой частью вашей иммунной системы, поэтому имеет смысл кормить его пробиотической, ферментированной пищей, когда вы заболели, чтобы помочь ей бороться с ошибками вашего тела. Мисо изготавливается из ферментированных соевых бобов (а иногда и из нута), и этот рецепт супа также включает в себя повышение иммунитета зеленые овощи, имбирь, вакамэ (морские водоросли), фенхель и многое другое. Добавьте куркуму для противовоспалительного усиления и вычтите треску, чтобы она оставалась веганской. Если вы слишком больны, чтобы возиться, попробуйте этот 15-минутный рецепт супа мисо.



2. Суп с лапшой из нута

Если вы хотите чего-нибудь немного более сердечного - больше напоминающего о лекарстве, которое мама Кэмпбелл использовала для вас, возможно, - этот суп с лапшой также может похвастаться повышением иммунитета мисо и овощами, а также включает в себя удобные пастообразные формы.



3. Веганский куриный суп с лапшой

Другой вариант утешительного супа с лапшой - это тот, который включает постные куриные полоски. Это быстро, легко и все еще содержит белок, который даст вашему телу заряд.

4. Суп из мацы

В этой версии куриного супа из мацы без курицы используется вегетарианский бульон вместо куриного бульона, а также рецепт мацы, который необычайно умудряется работать без не веганских ингредиентов. Кроме того, добавляются пищевые дрожжи для повышения уровня белка (в случае, если ваша мама спросит вас, как вы получаете эти питательные вещества без курицы, глазных яблок, глазных яблок).

5. Суп с жареными грибами и картофелем

Если вы чувствуете себя больным на стадии, когда вы готовы выйти за пределы бульона, но не совсем готовы принять какие-либо необычные ингредиенты, этот простой картофельный суп может быть именно тем, что вам нужно. Здесь лук-порей добавляет богатое витаминами, противовоспалительное прикосновение, в то время как пищевые дрожжи добавлены для небольшого увеличения белка.

6. Минестроне с сейтанскими фрикадельками

Этот суп не шутка, поэтому вы, возможно, захотите приготовить его до наступления самых темных дней простуды и гриппа и замерзнуть. Это наполнитель, богатый питательными веществами, который содержит смесь всех лучших овощей - моркови, сельдерея, брокколи, капусты и других бобов, макаронных изделий и богатых белком сейтанских фрикадельок.

7. 10-пряный овощной суп

Иногда, когда вы болеете, все тело действительно жаждет, это простая миска мягких овощей. Этот рецепт предлагает только это, с некоторыми впитанными кешью, смешанными, чтобы придать немного сливочной структуры.

8. Скоро тушеное мясо тофу

Это корейское блюдо включает мисо, укрепляющее здоровье кишечника (и, следовательно, повышающее иммунитет) и кимчи. Он также может похвастаться Serrano chilis в качестве ингредиента, и они переполнены витамином С, а также капсаицином, который помогает охладить (воспаленный) организм.

9. Грибной суп из квашеной капусты

Если вы не очень любите мисо, но все еще можете использовать полезные бактерии в кисломолочных продуктах, этот украинский суп может помочь. Он сочетает в себе квашеную капусту с большим количеством овощей, богатых витаминами и минералами. Вы можете опустить сухое белое вино, указанное в рецепте, но оно делает включают противовоспалительный ресвератрол. Плюс, по крайней мере, одно исследование показало, что оно имеет защитные преимущества от простуды.

10. Мети Малай Панир

Хотя это и не суп как таковой, это жидкое индийское блюдо включает в себя ингредиент, называемый пажитник, который, по мнению исследователей, поможет предотвратить простуду. Кроме того, имбирь, чеснок, куркума и корица в рецепте также не причинят вреда здоровью.

Хотите знать одну вещь лучше, чем тарелку супа, когда вы больны? Имбирная ванна. (Mind. Blown.) Во-первых, вы могли бы просто не заболеть - вот как это делают 9 врачей.